まいにち絶品!「サバ缶」おつまみ (青春新書プレイブックス)

まいにち絶品!「サバ缶」おつまみ (青春新書プレイブックス)

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注目の若手料理研究家・きじまりゅうたが、ひと工夫加えて、絶品のおつまみに変身させます。「はじめに」より「サバ缶」て、使い勝手の良さでは最強かもしれない。なによりお手頃価格でうまい。魚なのに手軽だし、魚だけど食べごたえもある。味つけがシンプルだから食べ飽きないし、保存性も高いから買い置きもできる。  ちょっとお腹が気になってきたけど、毎日お酒を呑みたい私としては、サバ缶をおつまみにしたい。そのまま食べても十分うまいんだけど、調味料をちょろっとかけたほうがより酒に合うし、どうせなら他の材料も合わせてサッと炒めればハフハフとビールも進む…。な~んて考えていったら一冊の本になりました。(笑)  しょっちゅう食べたいから、なるべく楽チンな作り方を目指したし、味つけも和洋中エスニック問わずバリエーションをつけていったら、お酒もワインや日本酒なんでも合うじゃん!と大発見。  サバ缶ひとつで、ウチ呑みが居酒屋にもバルにもなる、とっておきの「おつまみレシピ」を、ぜひお試しください!きじまりゅうた menu SABA①  和えるだけ!かけるだけ! サバの月見オイスター サバの薬味ポン酢和え サバとセロリのごまマヨ和え サバときゅうりとわかめの酢の物 サバの梅しそ大根 サバとピーマンの塩昆布和え サバたくマヨ和え サバとアボカドのゆずこしょう和え サバとザーサイの中華和え サバの豆乳キムチ和え サバとパクチーのエスニック和え サバのメキシカンディップ サバとしそのオリーブオイル和え キャロットラペ サバのスイートポテサラ サバのチーズリエット クリームブルスケッタ サバのイタリアンサラダ サバのトマトファルシー 南蛮のっけ タイ風サバやっこ 三色納豆 SABA②  お惣菜にプラスして! ポテサバ サバとほうれん草のごま和え サバきんぴら サバの白和え サバと春雨のサラダ サバと漬物の和風和え SABA③  フライパンひとつで! アクアパッツァ アヒージョ じゃがいもとサバのガレット サバター サバのてりやきつみれ サバとゴーヤーのチャンプルー サバともやしの黒酢あん ピカタ サバのオムレツ サバラタトゥイユ サバとレタスのペペロンチーノ炒め サバそぼろのレタス包み サバ大根 サバ豆腐 サバの柳川風卵とじ サバのしょうが煮 サバ麻婆豆腐 サバピー サバの回鍋肉 サバキムチ チヂミ SABA④  トースターだけで! 缶ごとグラタン ピッツァ・サバティーニ チーズ焼き 香草パン粉焼き さんが焼き きんちゃく焼き 卵黄焼き しいたけ焼き サバそぼろ SABA⑤  〆のサバ! ぶっかけ麺 和えうどん サバのラグーソースパスタ サバ雑炊 冷や汁 サバの炊き込みごはん.
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